HAKSEVEN : “EKMEĞİMİZDE MEMLEKETİMİZİN KOKUSU VAR”
Mezopotamya medeniyetinin bereketli topraklarında yer alan Mardin Adıyaman, Şanlıurfa ,Diyarbakır, Batman, Şırnak başta olmak üzere doğup büyüdükleri toprakları terk ederek ekmeğini kazanmaya çalışan ; örf, adet, gelenek ve göreneklerini metropol kent Adana’da yaşatmaya çaba gösteren vatandaşların sofralarında eksik etmediği ekmeğini alabildikleri ilk yer. Nane Merdine ..
Özel Haber : Hüseyin Yetiş
Seyhan İlçesi Obalar Caddesi Salı Pazarı civarı .. Sabahın ilk ışıkları ... Yeni bir güne hazırlanmaya çalışan insanlar …
Mezopotamya medeniyetinin bereketli topraklarında yer alan Mardin Adıyaman, Şanlıurfa başta olmak üzere doğup büyüdükleri toprakları terk ederek ekmeğini Adana’da kazanmaya çalışan ; örf, adet, gelenek ve göreneklerini metropol kent Adana’da yaşatmaya çaba gösteren vatandaşlar.
Ve.. etrafı günün ilk saatlerinde çok güzel bir ekmek kokusu sarıyor. Odun ateşinde pişen taze Mardin ekmeğini alabilmek için İnsanlar sıradalar . Tıpkı memleketlerinde ekmek yapan anaların alın terlerini katık ettikleri ekmeklerinin özlemi gibi.
İlk tercih ettikleri yerlerden birisi olan Nane Merdine Halk Ekmek Fırını .. Nane Merdine Halk Ekmek Fırını.. Dağlıoğlu Mahallesi obalar Caddesi Salı Pazarı karşısı 13310 Sok., 01050 Seyhan/Adana adresinde bulunuyor.
Yıllardır her geçen gün artan üretim maliyetleri ve zamlara rağmen ayakta kalma mücadelesi veren Nane Merdine Halk Ekmek Fırınının işletmecisi ise sevilen ve sayılan Yılmaz Hakseven.
Dost ve müşterilerinin ekmek ihtiyacını karşılamak için işe koyulan Yılmaz Hakseven ve ekibinin maharetli elleriyle hazırlayıp pişirdiği ekmeğin kokusuna daha fazla dayanamayan vatandaşlar ise pişen ekmekleri alabilmek için sıraya giriyor. Sıraya girenler ise o bölgede ikamet eden gelenek ve göreneklerinin bir parçası olarak gören vatandaşlar geliyor.
Son dönemlerde üretim maliyetlerinin artması nedeniyle zor günler yaşadıklarını ifade eden Yılmaz Hakseven, “Şahsım ve ekibim ile burada Mezopotamya medeniyetinin bereketli topraklarında yıllarca ikamet eden, adet ve geleneklerini yaşatma mücadelesi veren, yürekli, vefakar ve cefakar yurttaşlarımızın hizmetindeyiz. Ekmeğini, sevinçleriyle, hüzünleriyle, sevdalarıyla, acılarıyla katık eden dost ve müşterilerimizin hizmetindeyiz. Kim , ne derse desin . Bizlerin pişirdiği ekmeğimizde memleketimizin kokusu var. Mardin yöresine has Mardin ekmeği , Midyat tandır ekmeği başta olmak üzere yöre insanlarımızın damak lezzetine uygun unlu mamullerin satışını gerçekleştiriyoruz. Hijyen kurallarına uyarak hizmette sınır tanımıyoruz.” dedi.
